Semne de otrăvire cu ciuperci

Nutriție

Intoxicația cu ciuperci este un fenomen frecvent în viața noastră. Întreaga familie poate fi otrăvită cu produsul. Problema este că mulți oameni nu înțeleg varietatea mare de ciuperci, ceea ce duce la consecințe cumplite. În cel mai bun caz, o persoană va coborî cu greață, vărsături, în cel mai rău caz, va muri.

  1. Surse de intoxicație
  2. Semne comune
  3. Simptome pentru fiecare tip
  4. În copilărie
  5. În timpul sarcinii
  6. Botulism
  7. Cum să ajute o persoană bolnavă acasă
  8. Stabilirea diagnosticului
  9. Metoda de tratament
  10. Măsuri preventive
  11. Ieșire

Semne de otrăvire cu ciuperci

Surse de intoxicație

Există mai multe motive pentru care oamenii primesc acest tip de otrăvire:

  • Cea mai frecventă sursă de otrăvire cu ciuperci otrăvitoare: lipsa de experiență a culegătorilor de ciuperci.
  • Al doilea motiv: gătirea necorespunzătoare a produsului, în urma căreia devine otrăvitor. Acest lucru este valabil mai ales pentru speciile comestibile condiționat..
  • Opțiunea 3: Gătit ciuperci vechi, alterate și învechite.

Semne comune

Primele simptome ale otrăvirii cu ciuperci încep să apară în câteva ore după masă. În unele cazuri, efectul este îndepărtat în timp și apare după o zi..

Cele mai frecvente manifestări ale intoxicației:

  • durere acută piercing în abdomen;
  • începe să se simtă greață, apoi se declanșează reflexul gag;
  • există stomac deranjat, flatulență;
  • temperatura corpului crește la 38 ° C;
  • mâinile și picioarele se răcesc (alimentarea cu sânge se înrăutățește);
  • victima simte dureri de cap severe, capul începe să se rotească;
  • pulsul abia se simte;
  • apare oboseala generală și letargia.

Pe fondul acestui „buchet” de simptome bine marcate, o persoană are o inflamație acută a stomacului și a mucoasei intestinale. Acestea sunt doar semne și simptome generale ale otrăvirii cu ciuperci..

Simptome pentru fiecare tip

Fiecare specie otrăvitoare are propriile sale simptome de intoxicație:

  • Intoxicație cu toadstool. Se manifestă prin dureri dureroase în țesuturile musculare, dureri de cap și dureri abdominale. Persoana începe vărsături, dificultăți de respirație, convulsii, diaree cu scurgeri sângeroase. Puteți înțelege că o persoană a fost otrăvită de așa-numitele „ciuperci porcini” de conținutul eliberat din stomac în timpul vărsăturilor: este similar cu zațul de cafea. În unele cazuri, o persoană cade în comă. Substanțele otrăvitoare ale acestei ciuperci duc la insuficiență renală, astfel încât victima este dificil de salvat. Singura cale de ieșire este de a face un transplant de organe.
  • Agarici zburători și vorbitori. Pentru toate simptomele de mai sus, în caz de otrăvire cu aceste tipuri de ciuperci, pacientul are, de asemenea, salivație crescută, transpirație, lacrimare, o scădere bruscă a tensiunii arteriale. Pulsul devine slab și greu de palpat. În plus, pot apărea dificultăți de respirație și convulsii. Elevii încep cu probleme psihice înguste, grave: apar halucinații, delir. Când se otrăvește cu ciuperci, apare o comă.
  • Panther fly agaric. În acest caz, intoxicația se manifestă diferit față de situațiile anterioare. Se observă palpitații cardiace, mucoasele nasului, ochii se usucă, pupilele devin mai mari.
  • Moreluri și cusături. În plus față de simptomele de mai sus, victima are probleme cu rinichii, ficat și splină mărite. Primele semne de otrăvire apar la 6-10 ore după ce au mâncat ciuperci.

Irina Selyutina (biolog):

Intoxicația prin linii se caracterizează prin sezonalitate: se limitează la perioada de primăvară (mijlocul sfârșitului). Cel mai adesea, o astfel de otrăvire este familială. Ciupercile care au cauzat otrăvirea erau de obicei fie colectate chiar de către victime, fie erau cumpărate de pe piață. În multe cărți de referință specializate, șirurile sunt referite la grupul de ciuperci comestibile condiționat, ale căror proprietăți otrăvitoare se datorează prezenței giromitrinei. În timpul vieții ciupercii, aceasta se transformă în compuși mai toxici ai hidrazinelor: M-metil-1M-formil-hidrazină (MPH) și 1C-monometil-hidrazină (MMH). În liniile proaspete, cantitatea de MMG poate fi de 50-300 mg / kg, dar în unele cazuri această cantitate poate ajunge la 1200-1600 mg / kg. Dacă liniile nu au fost suficient prelucrate termic înainte de utilizare, mediul acid al stomacului provoacă hidroliza giromitrinei până la formarea de compuși de hidrazină mai toxici, așa-numitul. „Sinteza letală”. Acționând asupra hepatocitelor, hidrazinele determină dezvoltarea necrozei hepatice.

  • Spume false și alte specii false. Hooters fals diferă de ciuperci comestibile reale în culoarea strălucitoare a capacului: o au în culoarea lămâie. Intoxicația cu ciuperca biliară apare rapid - după 5 ore. Se manifestă prin greață severă, vărsături, durere în abdomen. O persoană are o perturbare gravă în funcționarea stomacului și a intestinelor, care este însoțită de diaree (diaree). Această imagine durează 24-48 de ore, apoi starea se stabilizează, începe recuperarea. Aceasta este o otrăvire ușoară care poate fi cu adevărat vindecată singură acasă. Numai un specialist poate preveni consecințe grave în caz de otrăvire cu specii mai periculoase.

În copilărie

La copii, spre deosebire de adulți, otrăvirea alimentară cu ciuperci apare în 4-5 ore. Boala este acută și severă. Temperatura crește, copilul începe să simtă greață, varsă în mod repetat, are amețeli severe și diaree. Acestea sunt primele semne de otrăvire a ciupercilor..

În timpul sarcinii

Este nevoie de ajutor la primul semn

Toxinele care fac parte din ciuperci sunt capabile să penetreze pereții placentei, perturbând procesul natural de dezvoltare și creștere a fătului. În timpul sarcinii, în timpul otrăvirii cu ciuperci, apare o boală, care este însoțită de dureri de cap, vărsături, diaree, destabilizare a tensiunii arteriale către o scădere, uneori chiar pierderea completă a cunoștinței. Vărsăturile și diareea frecvente duc la deshidratarea corpului și la pierderea nutrienților necesari unei viitoare femei în travaliu. Nu aveți timp de pierdut, asigurați-vă că acordați imediat victimei primul ajutor.

Botulism

O boală, cum ar fi botulismul, poate fi declanșată prin conservare și depozitare în condiții necorespunzătoare, produs deteriorat sau preparat necorespunzător.

Irina Selyutina (biolog):

Botulismul este o boală mortală cauzată de bacteria Clostridium botulinum și de deșeurile sale. Simptomele botulismului se dezvoltă rapid, dar recuperarea este opusă - foarte lent. Aceasta privește forța musculară și manifestările oculare. Sistemul nervos central și organele interne sunt bine restaurate. Cu toate acestea, în cazurile severe, se pot dezvolta complicații - oreion purulent și traheobronșită, precum și pneumonie de aspirație..

Boala începe să progreseze din momentul în care agentul patogen intră în corp, care este situat în sol lângă sporii miceliului. Dacă produsul este slab spălat, curățat sau insuficient gătit, infecția intră în sânge.

Semne de botulism în caz de otrăvire cu ciuperci crude sau învechite apar după o jumătate de zi, uneori mult mai târziu - după 1-3 zile.

Intoxicația se va manifesta prin:

  • greață și dorința de a vărsa;
  • ochi încețoșați;
  • ameţeală;
  • scaune largi frecvente;
  • dispnee;
  • uscăciunea mucoaselor gurii și nasului.

În cazul manifestării simptomelor de mai sus, este necesar să solicitați urgent ajutorul unui specialist.

Cum să ajute o persoană bolnavă acasă

Starea suplimentară a pacientului va depinde de cât de corect și de timp este acordat primul ajutor în caz de otrăvire a ciupercilor la domiciliu..

Dacă suspectați intoxicația cu ciuperci, trebuie să faceți următoarele:

  • Chemați spitalul și chemați un medic pentru asistență medicală, apoi spălați stomacul victimei, provocați vărsături.
  • Oferiți-vă să beți unul dintre sorbanți. Ei bine, în acest caz, cărbunele activ ajută la o rată de 1 comprimat pe 10 kg de greutate corporală.
  • În absența scaunelor libere, administrați pacientului o tabletă laxativă..
  • Pentru a preveni perturbarea sistemului cardiovascular, aplicați o compresă caldă pe picioare.

Este important ca persoana să bea cât mai mult posibil. Acest lucru va ajuta la evitarea exacerbării intoxicației și la curățarea tractului gastro-intestinal. Acest lucru este deosebit de important pentru vărsături și greață, atunci când corpul este deshidratat..

Înainte ca pacientul să primească îngrijiri medicale de urgență, acesta este monitorizat: temperatura corpului este măsurată și starea generală este monitorizată.

Pacientul are nevoie de calm și odihnă la pat.

Stabilirea diagnosticului

Examinarea va ajuta la stabilirea unui diagnostic precis

Acordarea primului ajutor acasă ajută doar la prevenirea consecințelor negative - o deteriorare a stării generale sau decesului. După furnizarea acestuia, medicul efectuează un diagnostic cuprinzător și un tratament special.

Diagnosticul constă în mai multe activități:

  • examinarea atentă a pacientului;
  • sondarea (palparea) zonei din abdomen;
  • analiza sângelui și a urinei;
  • donarea de sânge pentru prezența substanțelor toxice;
  • procedura de electroencefalografie;
  • implementat LHC;
  • procedura de determinare a gradului de deteriorare a organelor interne.

Consiliu. Pentru a facilita munca specialiștilor în determinarea tipului de toxină din sânge, rămășițele vasului de ciuperci trebuie să fie salvate până la sosirea medicului și duse cu dumneavoastră la spital pentru transfer la laborator..

Metoda de tratament

După punerea diagnosticului, pacientului i se prescrie un antidot, ținând cont de simptomele care apar:

  • cu dificultăți de respirație, se administrează o injecție intravenoasă de atropină;
  • în cazul creșterii temperaturii corpului - de la 38,5 ° C și peste - dați medicamentele „Paracetamol” sau „Ibuprofen”;
  • pentru a restabili echilibrul apă-sare în timpul vărsăturilor și diareei, dați „Regidron”, „Oralit” sau „Litrozol”;
  • îngrijirea medicală pentru otrăvirea cu ciuperci otrăvitoare cu consecințe grave constă în transfuzie de sânge și glucoză intravenoasă cu insulină.

Pentru ca medicul să poată face un diagnostic precis și să ofere asistența corectă pacientului, produsul otrăvitor este dat unui specialist pentru cercetări ulterioare..

Pe lângă tratamentul tradițional, pentru a-și reveni mai repede, pacientul trebuie să bea suc de cartofi, apă de orez și ceai de mușețel. Aceste băuturi au un efect antiseptic și absorbant bun, elimină diareea și inflamația..

Tratamentul otrăvirii ciupercilor implică respectarea celei mai stricte diete. Pacientul trebuie să abandoneze complet alimentele grase, condimentate, prăjite și afumate, care stresează tractul gastro-intestinal. Este permisă mâncarea gătită la un cazan sau alimente fierte. În plus, merită să renunți la obiceiurile proaste: fumatul și consumul de alcool. Mănâncă și bea în doze mici.

Măsuri preventive

Pentru a evita otrăvirea ciupercilor, trebuie doar să utilizați „nota de prevenire”:

  • Evitați toate ciupercile care vă provoacă îndoială atunci când colectați. Astăzi există multe specii false similare cu ciupercile comestibile..
  • Puteți fi otrăvit de ciupercile cumpărate de pe piața spontană. Chiar și speciile comestibile care cresc pe drumurile din apropierea complexelor industriale sunt toxice, deoarece pot absorbi substanțe nocive și toxine. Intoxicația în masă apare foarte des din acest motiv..
  • Nu mâncați ciuperci învechite. Produsul alterat este locuit de paraziți care nu pot fi distruși nici măcar cu cel mai „șoc” tratament termic.
  • Pentru a vă proteja pe dumneavoastră și familia dvs. de otrăvirea ciupercilor, nu gătiți ciuperci vechi: conțin și paraziți dăunători (dezvoltați în timpul depozitării) care pot provoca intoxicații severe.
  • Când mergeți la o "vânătoare liniștită" pentru ciuperci cu copii, fiți vigilenți: nu permiteți copiilor să guste ciuperci crude.
  • Când cumpărați ciuperci conservate în supermarket, verificați data de expirare a acestuia.
  • Timpul de gătit pentru ciuperci durează mai mult de o oră. Curățați-le bine, clătiți-le sub apă curentă, apoi fierbeți de cel puțin 3 ori. Scurgeți apa după fiecare gătit în chiuvetă..
  • Dacă întâlnești ciuperci uriașe comestibile, dar deja prea coapte, nu încercați să le colectați. Un produs prea copt este o proteină răsfățată care a început să se descompună și conține otrăvuri. Un astfel de produs este echivalat cu proteina care alcătuiește cojile creveților, crabilor sau gândacilor. Provoacă indigestie.

Utilizarea ciupercilor este contraindicată la pacienții cu boli ale tractului gastro-intestinal, pancreasului și copiilor.

Intoxicație cu ciuperci și plante otrăvitoare: prim ajutor, simptome, semne, tratament

În secția de toxicologie a unui oraș, în secția de terapie intensivă, erau trei. În documentația medicală, diagnosticul este „otrăvirea otrăvitoare a ciupercilor”. Doi oameni, un cuplu căsătorit în vârstă, după o lungă luptă pentru viața lor, se vindecau deja și se pregăteau pentru externare. A treia a fost o tânără a cărei stare a fost evaluată ca fiind foarte gravă. Și când conștiința ei limpede s-a întors la ea, medicii nu au îndrăznit să raporteze mult timp că fiica ei de 14 ani a murit în același departament al spitalului pentru copii. Au înțeles că o femeie care și-a hrănit în mod eronat copilul cu ciuperci greșite va înceta să lupte pentru viața ei și chiar va începe încercări de sinucidere..

Otravirea cu ciuperci este un lucru insidios. Aici, între primele simptome și cele care indică deja deteriorarea organelor interne și pot duce la moarte, există un decalaj atunci când nu există manifestări ale bolii. Majoritatea celor otrăviți în acest moment se calmează și nu fac nimic. Și aici stă greșeala fatală. Tocmai acest lucru nu a comis soții vârstnici: când la ora 4 dimineața vărsăturile au început să scadă, unul dintre ei nu l-a lăsat pe celălalt să se culce, ci l-a făcut să meargă la spital. Aceasta le-a salvat viața.

Așa că și dumneavoastră puteți recunoaște corect semnele otrăvirii de către orice ciuperci, deoarece boala nu urmează întotdeauna același scenariu, iar acest articol a fost scris. Ca parte a acestuia, vom lua în considerare și ajutorul pentru otrăvirea ciupercilor - așa cum este recomandat de un resuscitator.

Câteva statistici

Ciupercile sunt reprezentanți ai unui Regat viu special, care nu au nimic de-a face cu plantele. Există mai mult de 3 mii de specii, dar numai aproximativ 400 dintre ele sunt comestibile, restul conțin otrăvuri cu diferite grade de toxicitate care afectează diferite organe. Dar chiar și comestibile, ciupercile pot provoca otrăviri dacă au fost depozitate sau colectate necorespunzător într-o zonă poluată ecologic: acest lucru se datorează proprietății lor speciale - de a trece substanțe prin ele însele, ca printr-un filtru, substanțe conținute în sol. Chiar și ciupercile cultivate artificial - cele vândute în supermarketuri - pot provoca boli..

Dintre toate otrăvirile cu ciuperci necomestibile, acestea sunt otrăvite în 4% din cazuri. Acest lucru se întâmplă cel mai adesea la sfârșitul verii și toamna; următorul vârf este în noaptea de Revelion - când oamenii scot cutii de conserve de ciuperci.

Intoxicația cu ciuperci este de obicei familială, iar fiecare a cincea familie se confruntă cu o astfel de durere în fiecare an. Dar dacă severitatea evoluției intoxicației cu ciuperci la adulți depinde de starea de sănătate, de tipul și cantitatea de ciuperci consumate, atunci la copii se desfășoară întotdeauna greu, deși depinde de tipul de ciuperci. Conform statisticilor, fiecare 3-4 copii otrăviți rămân invalizi pe viață și fiecare 20 moare.

Din fericire, există antidoturi împotriva otrăvului anumitor ciuperci - antidoturi. Principalul lucru este să căutați ajutor în timp și să descrieți (sau să le arătați) medicilor ciupercile pe care le-ați consumat.

Tipuri de ciuperci

Reprezentanții otrăvitori ai florei micotice sunt împărțiți în:

  • afectând predominant tractul gastro-intestinal: ciuperci false și galbenele, ciuperci satanice, porci, lapte, pânză de păianjen;
  • afectează predominant sistemul nervos (pot provoca halucinații și tulburări mentale): agarici zburători, vorbitori, lepioți, fibrile;
  • acționând asupra mai multor organe interne simultan (acesta este cel mai toxic grup de ciuperci): toadstool palid, linii - primăvară și uriașă, agaric zburător de tip toadstool, pânză de păianjen de pluș.

Ciupercile comestibile condiționate se disting separat. Acestea sunt câteva tipuri de lactarius, russula, stejar - pătat și maro-măsliniu.

Cauzele otrăvirii cu ciuperci

Pentru a fi otrăvit de ciuperci, nu este necesar să mâncați un reprezentant otrăvitor al florei micotice, care conține o toxină (fiecare specie are propria toxină), puteți adăuga și o ciupercă la fel de mâncare:

  • afectate de paraziți sau insecte;
  • depozitare pe termen lung, chiar și ca fel de mâncare gata preparat;
  • comestibil condiționat, în special alcoolul a fost luat cu el;
  • din categoria alimentelor, care au o capacitate crescută de a acumula radionuclizi: boletus, porci, ciuperci poloneze;
  • comestibile, aparținând morelelor, când sunt consumate des;
  • absolut comestibil, colectat lângă autostradă, într-o zonă industrială, lângă o benzinărie.

Vasele cu ciuperci nu trebuie consumate cu alcool, mai ales dacă le-ai ales singur - în pădure sau la plantare. În acest caz, se rezumă efectul negativ asupra ficatului și creierului.

Dacă sunteți foarte pasionați de mâncărurile cu ciuperci, trebuie să cunoașteți semnele otrăvirii cu ciuperci, chiar dacă le cumpărați în supermarketuri și nu vă colectați sau cumpărați de pe piețele spontane. Acest lucru este deosebit de important dacă dați astfel de feluri de mâncare copiilor, chiar dacă în cantități mici..

Mituri despre diferențele dintre ciupercile necomestibile și cele comestibile

Nu merită să sperăm că, prin colectarea ciupercilor și efectuarea unor manipulări asupra lor, nu veți putea fi otrăviți. Orice lucru care era considerat „rețete populare dovedite” nu a fost testat științific. De exemplu, nu este adevărat că:

  • dacă fierbeți ciuperci împreună cu capul de ceapă, acesta din urmă se va înnegri dacă există o ciupercă otrăvitoare în amestec;
  • o ciupercă otrăvitoare aruncată în lapte o va face să se acreze;
  • dacă erau viermi în picior sau în capac, atunci ciuperca poate fi consumată;
  • când ciuperca miroase bine, este comestibilă;
  • dacă puneți o lingură de argint, o furculiță sau un cuțit în bulionul de ciuperci, se va înnegri de otravă;
  • fiind mâncat de un tânăr, otravă cu ciuperci nu va provoca otrăvire.

Prima culegere de ciuperci, dacă sunteți atât de atrași de această „vânătoare liniștită”, se face cel mai bine sub îndrumarea culegătorilor de ciuperci cu experiență și nu cu o revistă care descrie diferențele dintre „reprezentanții” comestibili și cei necomestibili. Faptul este că „live” totul poate să nu pară atât de colorat. În plus, fulgii de pe capacele de agarici cu muște pot fi spălate de ploaie și, dacă tăiați șampionul aproape de capac, este posibil să nu observați inelul care indică faptul că este un toadstool pal.

Nu este un mit că este posibil să se reducă cantitatea de radionuclizi (în special, cesiu-137) din ciupercile colectate. Pentru aceasta, reprezentanții Regatului Ciupercilor tăiate în pădure sau plantare au nevoie:

a) curățați bine toate impuritățile: pământ, mușchi, așternut;

b) tăiați pielea de pe capac;

c) se înmoaie în apă simplă o zi, schimbând apa și spălând ciupercile;

d) gătiți-le 0,5-1 ore în apă sărată, unde trebuie să adăugați fie oțet, fie acid citric, în timp ce schimbați bulionul de 2-3 ori.

Astfel de măsuri pot fi evitate în ceea ce privește ciupercile, ciupercile de stridii, ciuperci, ciuperci umbrelă și ciuperci impermeabile. Dar asigurați-vă că ați completat dacă ați colectat:

  • boletus;
  • ciuperca de porc;
  • volante;
  • ciuperca amara;
  • Ciupercă poloneză;
  • russula;
  • frunze verzi;
  • lapte;
  • boletus;
  • ciuperci aspen;
  • Ciuperci albe;
  • galbenele;
  • rânduri.

Majoritatea procesării sunt necesare acelor ciuperci în care miceliul este bine dezvoltat (multe „rădăcini” albicioase trec sub tulpină). Ciupercile conțin cantitatea predominantă de toxine și radionuclizi în capace (concentrația lor este de 1,5-2 ori mai mare decât în ​​picioare).

Semne de otrăvire

Simptomele otrăvirii cu ciuperci diferă în funcție de tipul de ciuperci: dacă aparțin unui grup foarte toxic care afectează organele interne vitale, indiferent dacă sunt halucinogene sau un grup care afectează tractul gastro-intestinal. Manifestările de intoxicație cu aproape orice ciuperci se dezvoltă în trei etape:

  1. Prima, apare după 2-18 ore (mai rar - în primele 24 de ore) și durează 6-24 de ore. În acest stadiu, corpul încearcă să scape de otravă, astfel încât primul semn al otrăvirii este greața, vărsăturile și diareea..
  2. A doua etapă este cea mai insidioasă, dar este prezentă atunci când se utilizează nu toate, ci doar ciupercile individuale. Se numește o perioadă de bunăstare aparentă; începe după sfârșitul primei faze și durează 1-3 zile. Nu există simptome evidente aici, poate exista doar slăbiciune, dar este asociată cu deshidratare și epuizare datorată vărsăturilor și diareei..
  3. A treia perioadă indică faptul că toxina absorbită în sânge „a ajuns” la organele interne. Cât durează să apară? Aceasta poate avea loc în 6-72 de ore (faza bunăstării imaginare nu este întotdeauna prezentă).

Astfel, nu trebuie să vă fie frică de simptomele otrăvirii ciupercilor după 1,5 zile: dacă nu apar semne patologice, atunci au fost colectate exemplare de succes în pădure / plantare.

Este foarte important pentru medici să știe cât timp apar primele simptome după consumul de ciuperci: cu cât trece mai puțin timp din momentul consumului lor, cu atât boala va fi mai dificilă și prognosticul este mai rău.

Luați în considerare simptomele otrăvirii cu ciuperci otrăvitoare pentru principalele ciuperci care pot fi găsite în țara noastră.

Intoxicație cu toadstool

Această ciupercă conține otrăvuri din grupul amanitină (mai multe tipuri), falină, faloidină, care sunt extrem de toxice pentru ficat și rinichi, inimă și sistemul nervos. Și dacă falina poate fi în continuare inofensivă prin fierbere, atunci toxinele rămase rămân cu orice tip de tratament termic..

Primele semne apar după 6-18 ore, cu utilizarea unei cantități mici de otravă, se pot aștepta simptome (sau puteți bea o doză de încărcare de sorbanți și puteți reduce probabilitatea de intoxicație) până la 36 de ore. Aceasta:

  • vărsături după greață;
  • diaree abundentă cu „apă” amestecată cu fecale și sânge;
  • spasme musculare;
  • durere la nivelul abdomenului, ușor diminuată când se aplică un tampon de încălzire pe buric;
  • o scădere a temperaturii (în contrast cu infecția intestinală).

A doua perioadă durează 2-4 zile. Cu cât persoana este mai puternică otrăvită, cu atât este mai scurtă perioada de latență.

A treia fază se caracterizează prin semne clare de insuficiență renală acută hepatică:

  • slăbiciune;
  • somnolenţă;
  • îngălbenirea pielii și a albului ochilor;
  • pierderea poftei de mâncare;
  • greaţă;
  • tulburări de somn (pot avea coșmaruri);
  • sângerări: de la apariția sângelui numai la spălarea dinților sau de la locurile de injectare până la sângerări abundente din esofag (vărsături cu sânge), din intestine (fecale cu sânge), din vagin;
  • urina devine întunecată și scade în cantitate.

Insuficiența hepatică severă se manifestă prin depresia conștiinței: o persoană devine din ce în ce mai somnolentă, se poate dezvolta o comă, care este urmată în principal de un rezultat fatal.

Pe lângă afectarea ficatului și a rinichilor, apar simptome de afectare a inimii: ritmul său este perturbat, apare edem. Datorită combinației de insuficiență renală și cardiacă, în organism apare mult exces de lichid, ceea ce poate duce la edem pulmonar..

Intoxicație de pânze de păianjen de munte, lepoți, umbrelă roșiatică cărnoasă

Aici rolul principal îl joacă otrăvina orellanin, care nu este distrusă de nici o metodă de tratament termic. Orellanin provoacă insuficiență renală acută, care este adesea fatală. Simptomele otrăvirii nu apar în prima zi, ci chiar și după câteva săptămâni. Aceasta:

  • sete intensă;
  • durere de cap;
  • sindromul durerii localizat în abdomen și în spatele inferior;
  • scăderea cantității de urină;
  • senzație de frig la picioare și brațe.

Din fericire, rareori, în oricare dintre culegătorii de ciuperci, aceste ciuperci vă fac să doriți să le încercați, astfel încât cazurile de otrăvire sunt rare.

Intoxicația cu agaric zburător - roșu și panter

Simptomele otrăvirii pot fi diferite în funcție de otravă din muscarina - muscarină, muscaridină sau bufotenină - persoana a obținut cel mai mult.

Dacă a existat cel mai mult muscarină, simptomele apar în decurs de 2 ore de la consumul ciupercii. Aceasta:

  • salivaţie;
  • Transpirație profundă;
  • diaree;
  • vărsături;
  • constricția elevilor;
  • scăderea ritmului cardiac;
  • în cazurile severe, poate exista o scădere bruscă a presiunii cu pierderea cunoștinței, dificultăți de respirație, edem pulmonar.

Muscarina ajunge la o persoană nu numai din agarici de muscă, ci și din ciuperci și fibre vorbărețe.

Când se ingerează bufotenină, simptomele anterioare sunt completate de halucinații, delir, somnolență severă.

Dacă părțile consumate ale ciupercilor conțineau în principal muscaridină, atunci după 1-2 ore, apar simptome asemănătoare otrăvirii palpei. Aceasta:

  • vărsături;
  • diaree;
  • scăderea cantității de urină,

dar adaugă

  • transpirație crescută;
  • salivaţie;
  • scăderea ritmului cardiac.

Intoxicația cu ciuperci psilocibine

Acestea sunt ciuperci halucinogene care conțin otrăvurile psilocibină și psilocină. Când sunt consumate, există:

  • transpirații abundente;
  • scăderea tensiunii arteriale;
  • pupile dilatate
  • persoana simte și se comportă ca un bețiv.

Nu există o perioadă de prosperitate imaginară. După ce manifestările primare scad, se dezvoltă psihoze, însoțite de halucinații, apare dezorientarea la locul și timpul, precum și depresia, uneori atât de puternică încât o persoană recurge la sinucidere.

Intoxicație cu linii sau o mulțime de moreluri

Otrava acestor ciuperci este giromitrina. Acțiunea sa principală este de a provoca defalcarea celulelor roșii din sânge. Rezultatul este:

  • vărsături;
  • diaree;
  • icter;
  • umflătură;
  • somnolență extremă;
  • în cazurile severe, apar convulsii, conștiința este deprimată până la comă. Acest lucru este fatal.

Intoxicație cu ciuperci slab otrăvitoare, ale căror toxine afectează tractul gastro-intestinal

Ciupercile otrăvitoare au un astfel de efect: tencuială satanică, gigantică roz, tigru ryadovka, precum și cele comestibile condiționat: pătat, maro măsliniu, lăptos, russula. Și dacă ciupercile otrăvitoare provoacă simptomele enumerate mai jos atunci când sunt consumate chiar și în cantități mici, atunci cele comestibile condiționat - cu tratament termic necorespunzător.

Semnele otrăvirii cu aceste ciuperci sunt:

  • vărsături;
  • diaree;
  • căldură în corp;
  • sindromul durerii localizat în abdomen;
  • în cazuri severe, la copii și vârstnici - convulsii, depresie a conștiinței.

Otravire cu ciuperci

Aceste ciuperci sunt considerate comestibile condiționat și, dacă nu se ia alcool cu ​​ele și la 1-2 zile după consumarea lor, nu se produce otrăvire. Dar dacă beți alcool și le consumați, otrăvirea coprin pe care o conțin suprimă enzima care descompune alcoolul - aldehida oxidaza. Apoi etanolul este reținut în organism și are un efect toxic timp de 2-3 zile. Acest lucru se manifestă:

  • un sentiment de anxietate;
  • roșeață a feței;
  • o scădere a pulsului;
  • crampe intestinale.

Intoxicație ciuperci comestibile

Acestea sunt condiții cauzate de bacterii din ciuperci, reziduuri de paraziți sau toxine care au fost drenate din sol. O astfel de otrăvire dispare cu ușurință și nu este fatală..

Otravire cu ciuperci

Apare atunci când se mănâncă speciile cu piele galbenă sau cu lob plat de aceste ciuperci, deoarece conțin toxine ușoare. Intoxicația se manifestă prin vărsături, diaree, care se dezvoltă la 2-3 ore după masă.

Otravire cu ciuperci cu miere

Metalele grele se pot așeza ușor în aceste ciuperci dacă sunt prezente în sol. Acest lucru provoacă crampe dureri abdominale, greață, diaree..

Intoxicarea cu mucegai pe ciuperci

Dacă mucegaiurile formate pe ciuperci în timpul depozitării necorespunzătoare intră în tractul respirator, se dezvoltă o reacție alergică: eliberarea unei cantități mari de descărcare mucoasă din nas, atacuri de tuse uscată, erupții cutanate mâncărime proeminente deasupra pielii.

Când mucegaiul intră în sistemul digestiv, apar simptome de afectare a tractului gastro-intestinal după 2-3 ore: crampe abdominale, vărsături, diaree. Aceasta este însoțită de simptome de intoxicație generală: scăderea poftei de mâncare, slăbiciune, dureri de cap..

Otravire cu ciuperci murate

Această situație este posibilă dacă:

  • nu s-a luat suficientă marinată acidă pentru conservare;
  • a fost efectuat un tratament termic sau mecanic (de spălare) insuficient al produselor;
  • se folosesc ciuperci otrăvitoare.

Simptomele care se dezvoltă în primele două cazuri sunt vărsături, crampe abdominale, diaree, slăbiciune, salivație și, uneori, chiar confuzie. Apar la 2-3 ore de la consumul unui astfel de produs..

Dacă borcanul conținea cel puțin o ciupercă cu otravă toxică, se observă simptomele caracteristice acestei otrăviri. Acestea depind de tipul de ciuperci și sunt enumerate mai sus.

Caracteristicile otrăvirii în copilărie

Intoxicația cu ciuperci la copii are aceleași simptome ca la adulți, dar intoxicația este mai severă. Acest lucru se datorează unui aport de sânge mai bogat în intestine, de unde otrăvurile sunt absorbite în sânge și unui curs mai rapid de procese metabolice.

Deci, în caz de otrăvire cu un toadstool palid, vărsături și diaree - primele simptome - se vor dezvolta după 4-8 ore și vor fi abundente. Starea de bine imaginară nu va fi atât de lungă, după care va exista somnolență severă, pierderea poftei de mâncare, icter și scăderea volumului de urină. Același lucru este valabil și pentru intoxicația cu alte ciuperci otrăvitoare, comestibile condiționate și comestibile..

O caracteristică suplimentară a copilăriei este că atunci când culeg ciuperci, pot acorda atenție și pot mânca diverse fructe de padure sau plante otrăvitoare. O astfel de intoxicație cu ciuperci și plante va fi caracterizată printr-o combinație de simptome. Prin urmare, acum vom lua în considerare ce manifestări otrăvesc cu alți reprezentanți otrăvitori ai florei..

Simptomele otrăvirii de către plantele otrăvitoare

Există numeroase plante otrăvitoare care cresc în țara noastră, așa că nu are sens să le descriem separat în cadrul acestui articol. Vom lua în considerare simptomele otrăvirii de către grupuri de plante - în funcție de organele interne pe care le afectează în primul rând. Atunci când otrăvirea cu plante otrăvitoare și ciuperci are loc în același timp, semnele de deteriorare a organelor sunt rezumate și intensificate.

Plante otrăvitoare care afectează sistemul nervos

Acești reprezentanți ai florei includ cicuta, belladonna (belladonna), dope, cucuta, henbane, aconit. Mâncarea lor se manifestă:

  • pupile dilatate;
  • vărsături;
  • diaree;
  • apariția convulsiilor;
  • în cazurile severe, copilul (mai rar un adult) își pierde cunoștința, inima și ritmul respirator pot fi deranjate.

Plante otrăvitoare care afectează inima

Acestea includ cheremitsa, oleander, hellebore, precum și, în mod ciudat, acele plante care vindecă inima: crinul văii și vulpea.

Intoxicația cu astfel de plante începe cu simptome de deteriorare a tractului gastro-intestinal: greață, dureri de stomac, vărsături, diaree. Capul începe să doară grav, ritmul cardiac este deranjat - pulsul devine rar. Din cauza alimentării insuficiente cu oxigen a creierului, pot apărea excitație motorie și tulburări de vedere; în cazuri severe, convulsii și pierderea cunoștinței.

Plante otrăvitoare care afectează stomacul și intestinele

Acestea sunt soc, bindweed, umbră de soare (negru și dulce-amărui), vasc alb, caprifoi, calla, bastul lupului, corbul, privet, ochiul corbului. Intoxicația cu una dintre ele se manifestă prin dureri abdominale, diaree, vărsături, salivație. Dacă o persoană (cel mai adesea este un copil) a mâncat și o ciupercă otrăvitoare, în special una care nu provoacă apariția vărsăturilor și diareei, dar provoacă imediat deteriorarea organelor interne (de exemplu, un agaric zburător sau psilocibă), atunci vărsăturile și diareea reduc simultan gradul de deteriorare, și confunda tabloul clinic.

Otravire cu fructe de padure otravitoare

Când apare otrăvirea cu ciuperci și fructe de padure, se rezumă simptomele uneia și celeilalte intoxicații. Să descriem semnele care manifestă otrăvire cu principalele fructe de pădure care cresc în majoritatea regiunilor țării noastre.

Otravire Wolfberry

Al doilea nume al acestei fructe de pădure este lustru. Crește în păduri și stepe de pădure; fructul are roșu și negru, asemănător cireșului de pasăre.

Simptomele otrăvirii cu toxina mesereină conținută în această boabe sunt: ​​arsuri în stomac, diaree. Dacă sucul ajunge pe piele, devine roșu, apar vezicule pe ea; dacă în ochi - lacrimile încep să curgă, ochii se înroșesc.

Otravire cu crin

Crinul văii înflorește în mai, iar la sfârșitul verii, pe tulpina sa apar mici fructe de culoare roz, care pot atrage atenția unui copil..

Intoxicația cu fructele de liliac provoacă dureri de cap, scăderea ritmului cardiac, constricția pupilelor și tinitus. Cât durează să apară simptomele? După un timp scurt, în termen de 2-3 ore (în funcție de greutatea persoanei însuși și de numărul de fructe de padure luate).

După aceste semne, după 2-3 ore apar următoarele simptome: slăbiciune, greață și vărsături, febră, crampe abdominale, diaree.

Intoxicația ochilor lui Crow

Otrava acestei plante se numește paristifină. Când mănânci 2-3 fructe de pădure, otrăvirea nu va apărea, dar dacă senzația de arsură din gură nu s-a oprit și am vrut să mănânc 7 fructe de padure sau mai mult, se vor dezvolta următoarele:

  • greață și vărsături;
  • senzație de arsură în stomac;
  • crampe dureri abdominale;
  • diaree;
  • durere de cap;
  • ameţeală.

Dacă s-au mâncat multe fructe de pădure, începe să se usuce în gură și nas, apare fotofobia, vorbirea și înghițirea pot fi afectate. Cursul sever de otrăvire se caracterizează prin apariția convulsiilor și perturbarea inimii; poate apărea chiar stop cardiac.

Otravire cu boabe de lup

Provoacă leziuni la nivelul stomacului, intestinelor, rinichilor și ficatului. Acest lucru se manifestă:

  • o senzație de arsură în gură și gât;
  • durere în stomac;
  • vărsături;
  • saliva;
  • tulburare de deglutiție;
  • diaree;
  • apariția sângelui în scaun și urină.

După un timp, starea se agravează: capul începe să se rotească, se dezvoltă slăbiciune și apatie. Pot exista convulsii, icter și chiar stop cardiac.

Otravire cu boabe de Belladonna

Primele simptome devin vizibile aproape imediat: o persoană primește o „încărcare de energie”, devine plină de idei, distracție, entuziasm; poate glumi, râde și dansa. După 10-20 de minute, acest lucru este suplimentat:

  • ritm cardiac crescut;
  • o senzație de căldură împreună cu roșeața feței;
  • gură uscată;
  • pupile dilatate care nu mai răspund la lumină;
  • o descriere a celor mai strălucitoare culori ale lumii;
  • vorbărie constantă;
  • uneori - agresivitate.

Toate acestea continuă timp de 8-12 ore, după care persoana este epuizată, se calmează, adoarme foarte profund.

În caz de otrăvire severă, după câteva minute, victima se dezorientează în loc și timp; este neliniștit și încearcă în mod constant să se miște, chiar și în timp ce stă culcat în pat. Temperatura lui crește, scade tensiunea arterială și apare respirația rapidă; buzele devin albastre. Stopul cardiac sau respirator se poate dezvolta destul de repede.

Algoritmul acțiunilor pentru otrăvirea cu ciuperci, fructe de pădure și plante otrăvitoare

Primul ajutor pentru otrăvire este foarte important. Implementarea sa competentă crește semnificativ șansele unei persoane de a obține un rezultat favorabil..

Ar trebui să vizeze:

  • apelarea la îngrijiri medicale de specialitate;
  • îndepărtarea otrăvurilor din tractul gastro-intestinal, în timp ce acestea nu au avut încă timp să fie absorbite în sânge;
  • o creștere a aportului de oxigen victimei, astfel încât organele sale să poată face față mai ușor otrăvii.

Este important să știm că otrăvirea ciupercilor nu va "dispărea" de la sine. Dacă ați consumat acest produs și există chiar și simptome minime, în opinia dumneavoastră, simptome (slăbiciune, greață), apelarea unei ambulanțe este o necesitate.

Deci, instrucțiunile pentru otrăvirea ciupercilor sunt următoarele:

  1. Chemați o salvare. Transportul pe cont propriu este posibil numai dacă locuiți prea departe de oraș, iar medicii nu vă vor ajunge mai devreme de o oră.
  2. Îndepărtați hainele jenante.
  3. Deschideți ferestrele și ușile (dacă vremea permite) pentru a oferi aer proaspăt.
  4. Spălați stomacul:
    • dați un litru (4-5 pahare) de apă rece de băut, apoi încercați să provocați vărsături apăsând cu o lingură sau degetele pe rădăcina limbii. Copii - aproximativ 100 ml * pe an de viață, adică un copil de 5 ani trebuie să bea 500 ml de băut;
    • repetați manipularea de 3-4 ori.

Este optim dacă carbonul activ, „Polysorb” sau „Enterosgel”, zdrobit în pulbere, este dizolvat în apă pentru spălarea gastrică.

  1. Adăugați în interiorul unui laxativ uleios: ricin, parafină lichidă sau cel mai frecvent ulei de floarea-soarelui, care va înveli pereții intestinali, interferând cu absorbția ulterioară a otrăvii. Acest lucru trebuie făcut chiar dacă există diaree. Și să nu fie intimidați scaunele abundente libere: așa încearcă corpul să scape de toxină, iar sarcina ta este să o ajuți.
  2. Este optim să faceți o clismă, chiar și pe fundalul unui laxativ, chiar și pe fundalul diareei.
  3. Este imperativ să dai „Carbon activat”, „Smecta” (mai bine pentru copii), „Polysorb” sau „Enterosgel”.
  4. Întoarceți apa pierdută prin diaree și vărsături: să bem fie o soluție de „Regidron”, fie „Oralita”, fie o soluție când se iau 2 linguri de 1 litru de apă caldă. zahăr și 0,5 lingurițe. sare. Apa trebuie băută cu înghițituri mici. Adulți - într-un volum de cel puțin 3 litri (dacă există diaree și vărsături), aproximativ 1,5 litri - dacă există aritmii cardiace sau dificultăți de respirație. Pentru copii - puțin, o linguriță la fiecare 5 minute, la o rată de 80 ml / kg / zi.

Ce trebuie făcut în caz de otrăvire cu fructe de padure și plante? Algoritmul este exact același. Se adaugă doar bucăți de gheață sau se bea 1 fiolă de soluție de novocaină 0,5% - dacă există o senzație puternică de arsură în gură, gât sau stomac.

În caz de otrăvire cu beladonă, spălarea gastrică trebuie făcută fie cu o soluție ușor roză de permanganat de potasiu, fie cu ceai negru slab. Taninul conținut în astfel de soluții va lega suplimentar otrava acestei plante.

Permanganatul de potasiu și ceaiul pot spăla stomacul pentru orice otrăvire.

Cum se manifestă otrăvirea cu ciuperci și cât de periculoasă

Mulți oameni știu cât de dificilă este otrăvirea ciupercilor. Copiii, persoanele fără un loc fix și persoanele care nu înțeleg această chestiune se confruntă adesea cu o problemă similară. Ciupercile cresc aproape peste tot. Ele pot fi găsite atât în ​​pădure, cât și în grădină sau la țară. Majoritatea sunt necomestibile. Altele ar trebui procesate corespunzător înainte de a mânca. Intoxicația are loc ca intoxicație cu alimente.

Intoxicație cu diferite tipuri de ciuperci

Un regat separat al naturii vii se numește ciuperci. Se mănâncă doar cele dintre ele care nu conțin substanțe toxice. Nu toată lumea este bine versată în ceea ce poate fi colectat și mâncat și ce este mai bine să nu tăiem. Acest lucru este valabil mai ales pentru locuitorii orașelor mari. Cetățenii din mediul rural trăiesc mai aproape de pădure și se îmbolnăvesc mai rar.

Există un oraș Kherson în Ucraina. Există un număr mare de ciuperci. Vă puteți otrăvi cu alimente crude, fierte, prăjite sau conservate. În acest din urmă caz, vorbim despre botulism. Se disting următoarele tipuri de ciuperci:

  • otrăvitor;
  • comestibil condiționat (parțial sigur);
  • comestibil.

Primul grup include diverse toadstools (pal și primăvară), agaric zburător mirositor, umbrele, pânză de păianjen și unele soiuri de lepiot. Ciupercile parțial sigure sunt ciupercile false, porcii, negrii, liniile. Trebuie să le recunoașteți în timpul procesului de colectare și cumpărare. Ciupercile comestibile includ ciuperci albe, galbenele, miere agarice, ciuperci de lapte, russula, boletus, boletus, boletus, boletus - aceasta nu este întreaga listă. Multe dintre ele nu sunt recomandate să fie consumate crude..

Orașul Kherson este renumit pentru varietatea de ciuperci. Un număr mare de cazuri de otrăvire sunt cauzate de ciuperci false. Au unele diferențe. Cel mai mare pericol pentru oameni este greba palidă. 1 ciupercă poate duce la intoxicație severă și la deteriorarea organelor vitale. Adesea, dacă un toadstool intră în stomac, se termină cu moartea unei persoane. Opinia că un rezultat letal este posibil cu utilizarea unui fly-agaric este eronată, deoarece pentru aceasta trebuie să mănânci aproximativ o găleată din aceste ciuperci.

Pericolul toadstoolului palid

Ce ciuperci sunt cele mai periculoase, nu toată lumea știe. Adesea, un astfel de diagnostic se face ca intoxicație alimentară pe fondul utilizării toadstoolului pal. Poate intra în vas în mod accidental sau dacă culesul de ciuperci nu avea experiență. După ce timp apar simptomele, nu toată lumea știe. Perioada de incubație este de 6 până la 36 de ore.

Simptomele și semnele sunt cauzate de ingestia de amanitotoxine. Nu sunt distruse prin tratament termic. Doza letală este de 1 ciupercă. Prima manifestare a otrăvii în sânge este starea generală de rău. Acest lucru se manifestă prin cefalee, transpirații, frisoane. În absența unui tratament adecvat, consecințele otrăvirii sunt foarte grave..

După câte simptome de deteriorare a organelor interne apar, fiecare toxicolog experimentat știe. Acest lucru este la fel de important ca prevenirea otrăvirii ciupercilor. Semnele de intoxicație se găsesc în primele 2-3 zile. Pot apărea următoarele reclamații:

  • dureri abdominale asemănătoare colicilor;
  • scaune largi și frecvente amestecate cu sânge (melenă);
  • vărsături indomitabile;
  • sângerare;
  • greaţă;
  • entuziasm;
  • halucinații;
  • sete;
  • icter;
  • anurie.

După ceva timp, se dezvoltă o comă. Toxinele pot deteriora ficatul, creierul și rinichii. Numai un medic cu experiență poate distinge intoxicația cu un toadstool palid de o altă patologie acută. Dacă asistența nu este acordată în prima sau a doua zi, atunci rata mortalității ajunge la 50%. Acest lucru se datorează efectului asupra faloinei, amanitinei și faloidinei asupra corpului.

De ce sunt periculoși agenții de zbor?

Aproape fiecare copil și adult a văzut agarici de zbor. Ei cresc în orice oraș, inclusiv Kherson. Acestea sunt ciuperci frumoase cu culori vii. Toxinele pe care le conțin (muscarină, muscaridină) acționează asupra sistemului nervos. O persoană otrăvită de agarici cu muște nu va muri, dar sunt posibile consecințe grave. Intoxicația cu amanită cu ciuperci otrăvitoare se caracterizează printr-un debut mai rapid al plângerilor. Termenul este de la 20-30 de minute.

Timp de câteva ore, este posibil să nu apară intoxicația corpului. Primele semne de otrăvire cu ciuperci includ întreruperea creierului și a sistemului digestiv. Atunci când se utilizează agaric de muscă roșie, tuse productivă, dificultăți de respirație, constricție pupilară, dureri abdominale, scăderea ritmului cardiac, diaree sunt tulburătoare. Intoxicarea cu toadstool și ciuperca porfirică se poate manifesta ca halucinații și euforie. Hipersalivarea este caracteristică. Agaricul cu muște murat este, de asemenea, periculos pentru oameni. Intoxicația cu ciuperci se manifestă prin înnorarea conștiinței. Acest lucru se observă atunci când mănâncă o panteră cu agaric..

De ce sunt periculoase ciupercile murate și sărate?

Prevalența otrăvirii cu ciuperci și plante otrăvitoare este destul de mare. Conservarea lor nu este mai puțin periculoasă, ciupercile otrăvitoare pot intra accidental în borcan sau sunt un factor în transmiterea agentului cauzal al botulismului. Aceasta este o boală periculoasă cauzată de pătrunderea unei toxine în corpul uman. Acesta din urmă se formează în timpul acumulării și reproducerii clostridiei în bancă.

Botulismul este un tip de intoxicație alimentară cu ciuperci, cauzată de influența asupra organismului a deșeurilor de bacterii. Poate fi un fel de unt, alb, roșcat, șampion sau ciupercă de lapte. Cum să evitați otrăvirea ciupercilor ca rezultat al sărării și murării, nu toată lumea știe. Toxinele și bacteriile se acumulează într-un spațiu fără aer, deci este periculos să înfășurați cutii de ciuperci.

Intoxicația poate apărea după achiziționarea unui produs cu capac umflat sau a unui produs expirat. Tinerii sunt mai predispuși să sufere de botulism. Sunt posibile următoarele simptome ale otrăvirii cu ciuperci:

  • greaţă;
  • vărsături;
  • diaree;
  • disfagie;
  • piele uscata;
  • scăderea vederii;
  • diplopie;
  • pupile dilatate;
  • dispnee.

Discursul ulterior devine dificil. Presiunea poate crește. Această patologie pune viața în pericol. În caz de otrăvire cu ciuperci sărate, se poate dezvolta pareză intestinală.

Pericolul ciupercilor comestibile

Trebuie să cunoașteți cauzele otrăvirii ciupercilor, care sunt utilizate în mod obișnuit în alimente. Atunci când le colectați, este important să cunoașteți anumite reguli. Cauzele intoxicației pot fi:

  • utilizarea ciupercilor vierme pentru hrană;
  • poluarea cu radiații;
  • reluare lângă autostrăzi majore și în interiorul orașului;
  • depozitare necorespunzătoare;
  • procesare insuficientă;
  • se utilizează pentru sărarea vaselor de aluminiu;
  • intoleranță la acest produs.

Adesea, intoxicația are loc cu ulei. Acest lucru este posibil dacă ciupercile au fost crescute și viermi. Un agent otrăvitor nu este întotdeauna o toxină. Există un număr imens de cazuri de intoxicație cu compuși otrăvitori care au ajuns pe ciuperci din mediul extern. Acestea includ săruri de metale grele și compuși radioactivi. Pot apărea semne de otrăvire atunci când ciupercile porcini sunt combinate cu alcool. Intoxicația apare și în cazul gătitului necorespunzător. Unele ciuperci trebuie să fie înmuiate, uscate sau fierte înainte de utilizare cu o schimbare de apă.

Ce trebuie făcut în caz de otrăvire

Tratamentul otrăvirii ciupercilor trebuie efectuat la primele simptome. Este necesar un plan urgent de prim ajutor. Dacă există suspiciunea de otrăvire cu conserve de ciuperci sau proaspete, atunci trebuie să se facă următoarele:

  • induce un reflex gag;
  • clătiți bine stomacul cu apă fiartă sau soluție salină;
  • curățați intestinele;
  • luați un antidot;
  • a se vedea un medic.

Indiferent de cauza otrăvirii cu ciuperci, trebuie să apelați o ambulanță. Înainte de sosirea ei, este necesară curățarea tractului gastro-intestinal. Pentru vărsături, trebuie să apăsați pe rădăcina limbii sau să beți apă sărată. Puteți utiliza instrumente speciale. Primul ajutor pentru otrăvirea ciupercilor nu se termină aici.

Înainte de spălarea gastrică, trebuie să beți mult lichid cald, fiert. Mai bine să folosiți o sondă. În caz de otrăvire cu ciuperci, primul ajutor include o clismă sau introducerea unui laxativ salin. Dacă s-a mâncat ghebele palid, atunci se prescrie benzilpenicilină. Când se utilizează amanita, este indicată Atropina. Tratamentul pentru otrăvire implică utilizarea cărbunelui activ sau a altui enterosorbent.

Acestea împiedică absorbirea otrăvii. Prognosticul pentru viață și sănătate depinde de cât de repede se acordă primul ajutor pentru otrăvirea cu ciuperci otrăvitoare. În cazul sindromului durerii severe, sunt prescrise AINS sau analgezice. După ce s-a acordat primul ajutor pentru otrăvirea ciupercilor, trebuie respectat un regim strict. Acest lucru este necesar și în cazul în care planta a devenit cauza intoxicației. Dieta după otrăvire este un aspect important al terapiei.

Pacientul trebuie să bea cu siguranță mai multe lichide. Ceaiul verde, băutura cu lămâie, băutura cu fructe și infuzia pe bază de măceș sau zmeură sunt potrivite. După acordarea primului ajutor pentru otrăvirea ciupercilor, este necesar să se monitorizeze semnele vitale (frecvența respiratorie, ritmul cardiac, presiunea). Medicul efectuează diagnostice diferențiale.

Pentru otrăvirea ciupercilor, tratamentul include adesea terapia cu fluide. Acest lucru ajută la reducerea simptomelor intoxicației. În caz de otrăvire acută, sunt posibile complicații. Cât timp vin, nu toată lumea știe. Intoxicația fungică poate afecta ficatul, rinichii și sistemul nervos central..

Metode de prevenire a intoxicației

Trebuie să știți nu numai cât de mult se produce otrăvirea ciupercilor, ci și cum să o preveniți. Pentru a face acest lucru, trebuie să respectați următoarele reguli:

  • să nu cumpărați alimente uscate sau conservate de la străini;
  • încredințează culegerea ciupercilor unui profesionist;
  • excludeți adunarea lângă drumuri, mine, fabrici, fabrici și aeroporturi;
  • nu atingeți scaunele palide;
  • nu lăsați copiii singuri în pădure;
  • prelucrați ciuperci comestibile condiționate, de înaltă calitate;
  • încetează să mănânci toadstools și zboară agaric.

Kherson este un oraș din Ucraina în care apare adesea otrăvirea. Cum să preveniți intoxicația, nu toată lumea știe. În cazul otrăvirii alimentare cu ciuperci, simptomele sunt nespecifice și foarte severe. Nu este întotdeauna posibil să salvați bolnavii. Pentru a evita consecințele negative, trebuie să luați măsuri de precauție. Prevenirea otrăvirii cu ciuperci trebuie efectuată pentru persoanele de toate vârstele, inclusiv pentru copii. Puteți identifica un toadstool după culoarea sa albă. Amanita este adesea roșie. Cele mai multe ciuperci necomestibile au suc alb. Au gust amar.

Pentru a exclude otrăvirea cu ciuperci porcini, este necesar să le fierbeți sau să le prăjiți înainte de utilizare. Se poate întâmpla ca boletul sau ciupercile inofensive să ducă la deteriorarea organelor. Motivul pentru aceasta este stocarea incorectă. Acestea trebuie refrigerate înainte de utilizare. Sunt utile doar ciupercile tinere cu o tulpină densă și un capac, pentru care orașul Kherson este renumit.

Toate acestea sunt principala formă de prevenire. Dacă, din orice motiv, otravă a intrat în corp, atunci este necesară asistență de urgență pentru otrăvirea ciupercilor. Pentru a preveni complicațiile, trebuie să consultați imediat un medic sau să apelați o ambulanță. Modul de recunoaștere a otrăvirii cu ciuperci este cunoscut de toți specialiștii cu experiență. Astfel, intoxicația alimentară este foarte frecventă în rândul populației. Ciupercile otrăvitoare nu sunt mai puțin periculoase pentru oameni decât plantele și microbii.